1、炒黄瓜的主料：黄瓜、蒜少许，葱少许，盐适量，鸡精适量，蔬之鲜少量。
2、黄瓜切片备用，这种的黄瓜没有削皮。
3、蒜切碎备用。
4、小葱切段备用。
5、油热了先把葱蒜爆出香味黄瓜下锅。
6、翻炒要迅速，火要大，放入盐，鸡精，蔬之鲜，翻炒两分钟就可以出锅了。
清炒黄瓜的做法
原料：黄瓜、蒜片、鸡精、味精、食用盐。
做法：
1、准备两根黄瓜500克左右。
2、蒜切片备用。
3、然后将黄瓜切片，稍微切厚一点不然会影响口感。
4、起锅烧油，油温烧至八成热，放入蒜片，炸出香味。
5、然后倒入黄瓜，放入鸡精，味精，食用盐，用大火翻炒二至三分钟即可食用。