藕怎么做脆的方法 美食问答

藕怎么做脆的方法

1、莲藕、姜、蒜、干辣椒、葱段、盐、白醋、鸡精。 2、莲藕去皮洗净,切成薄片(藕片切得越薄,炒好的藕片口感就会越脆)。切好的藕片要用清水多淘洗几遍,把表面的淀粉洗净,烹饪之前最好泡在水里防止氧化变黑。...
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做蛋糕怎么做 美食问答

做蛋糕怎么做

1、鸡蛋5个,牛奶75g,玉米油60克,低筋面粉80克,可可粉30克,细砂糖75克,淡奶油700克,细砂糖40克,海盐2克,奥利奥饼干碎60克。 2、牛奶玉米油搅拌至乳化,筛入可可粉和低筋面粉搅拌均匀...
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烤五香花生米如何做 美食问答

烤五香花生米如何做

1、材料:500g生花生米,适量大料,适量盐,适量食盐。 2、花生米放在盆里加盐,加花椒大料然后用开水浇上,水没过来就行。 3、泡2小时以后倒在篮子里控水。 4、平铺在烤盘上放窗边吹干。等水分基本干了...
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西兰花怎么炒菜 美食问答

西兰花怎么炒菜

1、用料:西兰花、胡萝卜、水、盐、油、鸡精适量。 2、西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了。 3、胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片。 4、锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,1分钟...
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猪肉怎么保存 美食问答

猪肉怎么保存

1、用盐腌肉——将肉洗净,沥干,然后在肉的两面均匀撒盐。将肉存放在阴凉干燥处。在烹饪之前,您需要将一块肉浸泡在水中并冲洗几次以减少咸味。 2、用醋保存猪肉——用醋可以使一块肉过夜而不变质,无需冷藏。用...
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香辣小龙虾怎么做好吃 美食问答

香辣小龙虾怎么做好吃

1、小龙虾放入盆内,加入清水,醋,食盐,用刷子洗净。 2、减去虾头,抽出虾线。 3、加油烧热,放入花椒,大蒜,大葱,生姜,辣椒,桂皮,八角爆香,加葱,倒入龙虾。炒到颜色变成鲜红,加盐,糖,胡椒粉,翻炒...
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凉拌笋怎么做好吃 美食问答

凉拌笋怎么做好吃

1、将竹笋去除外壳与老皮后备用。 2、将竹笋放入锅内,再倒入适量的水(淹过食材即可)。 3、电锅外锅放入2杯水,并压下开关。 4、弹起后,再焖煮约5分钟(PS:此意是要避免热气而致烫伤)。 5、将锅内...
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牛肉怎么煮不老 美食问答

牛肉怎么煮不老

1、牛肉的选择。做牛肉汤要选择肉质软嫩无筋的部位,如果有少量的筋膜,也要耐心去除掉,比如可以选牛里脊,但是最好不要用牛腱子。否则会影响到牛肉的口感,牛肉也不能选择肥肉多的部位,例如牛腩。 2、牛肉的腌...
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鸡肉怎么煮好吃又简单家常的 美食问答

鸡肉怎么煮好吃又简单家常的

1、鸡肉与绿豆芽一起水煮做好吃又简单。准备食材:鸡胸肉1块,绿豆芽250克,牛油老火锅底料一包,姜片,葱段,淀粉,食用油。 2、把鸡胸肉切成薄片,再切成小块,裹上淀粉用擀面杖敲打成薄片。 3、锅中倒入...
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腐竹怎么做好吃又简单 美食问答

腐竹怎么做好吃又简单

1、凉拌腐竹。材料:腐竹300g、芹菜1颗、胡萝卜1根、花生米100-150g、盐适量、花椒10粒、红色干辣椒3个、茶油3大匙。腐竹提前用清水浸泡,然后剪成小段,胡萝卜切成条和腐竹粗细差不多,芹菜同样...
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地瓜丸子怎么做好吃又简单 美食问答

地瓜丸子怎么做好吃又简单

1、用料:地瓜200g、糯米粉200g、白糖适量、芝麻适量。 2、地瓜去皮,洗净切块,放入蒸盘,隔水蒸熟,趁热用勺子碾碎。 3、地瓜泥放入大盘,放入适量糯米粉。(糯米粉要分几次加) 4、加2-3勺白糖...
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古早味蛋糕怎么做 美食问答

古早味蛋糕怎么做

1、原料:鸡蛋8个,玉米油88g,全脂牛奶118ml,盐1-2g,木糖醇或细砂糖88g,低筋面粉88g,玉米淀粉15g,柠檬汁几滴。 2、首先将11寸加高方形蛋糕模具外面包裹锡纸,然后将烘焙油纸垫在模...
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过桥米线怎么做 美食问答

过桥米线怎么做

1、原料:米线、素菜、小青菜、豆芽、木耳、金针菇、平菇、千张-荤菜、鸡丸鱼丸、蟹棒 、桂花肠 、亲亲肠、香肠、火腿、牛肉、排骨。鲜高汤、香辣酱料、麻油、油泼辣子、鸡精 咸盐、鸡精、鲜香料、香菜、香葱。...
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凉拌花生米怎么做 美食问答

凉拌花生米怎么做

1、主料:鲜花生300g、白酱油1茶匙、葱白1大段。 2、鲜花生剥去外壳,把花生米入开水焯烫去掉青涩味道,捞出控水。 3、花生米洒上切好的葱白丝。 4、调入白酱油。 5、拌匀后腌制十多分钟入味后,口感...
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洋葱炒猪肝怎么做 美食问答

洋葱炒猪肝怎么做

1、猪肝用盐水泡十分钟,在水龙头下冲洗干净,浸泡半小时除去血污。 2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟,捞出洗干净。(多洗几遍,保证菜清爽) 3、洋葱青椒切均匀的快,胡萝卜切斜菱形,木耳撕小块。 4...
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葱油面怎么做好吃又简单 美食问答

葱油面怎么做好吃又简单

1、食材:面条500g、香葱10g、蒜5g、老抽5g、白糖5g、鸡精2g。 2、洗一把小香葱,切段备用,葱的多少因人而异,喜欢吃蒜的人可以拍上两颗蒜,一起冷油下锅,将葱炸至金黄捞出,葱油出锅备用。 3...
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回锅肉是怎么做的 美食问答

回锅肉是怎么做的

1、猪后腿二刀肉300g,青蒜苗50g,成都太和豆豉5g,郫县豆瓣酱12g,甜面酱10g,猪油25g,姜1个,小葱适量,菜籽油适量,花椒适量。 2、二刀肉刮洗干净,冷水下锅,加入葱结、姜片、花椒。 3...
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煮花生怎么煮好吃入味 美食问答

煮花生怎么煮好吃入味

1、用料:花生1公斤,八角2个,花椒20粒,香叶3片,桂皮1块,葱1根,姜2片,蒜1瓣,盐20克,生抽5勺,冰糖10克(可减量),老抽1勺(可以不放),干辣椒1个(可以不放)。 2、购买新鲜饱满的带壳...
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绿豆百合汤怎么做 美食问答

绿豆百合汤怎么做

1、用料:绿豆100克,干百合30克,糖50克。 2、要想绿豆煮的时候快一些,可以把绿豆提前一晚用水泡软。锅中倒入泡好的绿豆,水量最少是豆子的10倍。泡过的豆子要小火煮半个小时,要是没泡过的豆子需要小...
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芝麻海苔夹心脆怎么做 美食问答

芝麻海苔夹心脆怎么做

1、材料:海苔10片,一品鲜酱油15克,橄榄油10克,麦芽糖30克,白芝麻适量,橄榄油几滴。 2、准备食材,一品鲜酱油如果没有,可以用生抽代替。把除了海苔以外的食材放入所有食材在小锅中。 3、准备一个...
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