炸虾怎么做好吃香酥

2022-07-1909:58:24炸虾怎么做好吃香酥已关闭评论 222 阅读

1、选取适量虾仁,虾仁挑去虾肠,加半勺白糖、一勺料酒、适量盐抓匀腌制十分钟左右。

2、将鸡蛋的蛋清打入大碗里,加入玉米淀粉,再一点一点地加入清水,调成糊状,不能够太稀。

3、腌制好的虾仁放面糊里滚一下,然后放进烧至7成热的油里小火炸,一个一个来,不然会粘连在一起。炸至两面金黄捞出就可以了。

炸虾怎么做好吃香酥

家常炸虾的做法

第1种方法

主料

大虾、面包糠、面粉,包菜、沙拉酱。

做法

1、大虾去头,拔出下线,肚子上面轻轻划几刀,再在案板上向从虾背向下摁几下,这样就可以使虾子变直。

2、依次给虾子抹上面粉,蛋液,面包糠。

3、最后就是用中火加热一下油锅,然后将虾放入锅里,虾煎至金黄后拿出,就可以吃了。

第2种方法:

材料

虾仁,生粉,酒,胡椒粉,盐,面包糠,蛋,蕃茄酱,椒盐。

做法

1、新鲜虾仁用生粉搓过后洗净。

2、用酒/盐/胡椒粉拌匀放冰箱冷藏半小时以上,取出分别沾上一层生粉,在蛋液中滚一下(一个个操作)。

3、再沾面包糠,入温油锅里炸到变色,吃时伴上蕃茄酱或椒盐。

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