1、主料：鸡蛋1枚、火腿肠1根。
2、辅料：烧烤料适量。
3、香肠正中对半切开。
4、椭圆面朝上，切面朝下放好，一个端头留约一公分切开。
5、围成心形。
6、饼铛放油，把香肠煎十来秒，香肠变软，迅速把香肠切开的另一端反转，围成心形，用牙签固定尾端。
7、磕入一枚鸡蛋。
8、有喜欢吃这种一面煎蛋，稍煎一会儿就可以上盘了。
9、习惯两面都煎的，双面煎金黄。撒些喜欢的葱花、孜然、椒盐、烧烤粉之类的就OK了。
爱心鸡蛋的做法
原料：火腿肠、柴鸡蛋、食用油、食盐、黑芝麻。
做法步骤：
1、准备好食材。
2、烧开水，放入火腿肠煮软。
3、对半切开。
4、然后再对半切，不要切断。
5、然后掰开做成心形，用牙签固定。
6、四个全部做好，不粘锅倒油加热，放在锅中。
7、再在每个心形里打入一个鸡蛋，中小火煎至鸡蛋凝固。
8、撒上盐，黑芝麻即可。