鲫鱼汤怎么去腥味

2022-05-3121:25:26鲫鱼汤怎么去腥味已关闭评论 694 阅读

鲫鱼汤去腥味的方法

1、把鱼处理好后,一定要加入盐和姜片腌制半个小时,且煮的时候加入适量料酒这样才不会腥。

鲫鱼汤怎么去腥味

2、食材配比为:鲫鱼一条,葱,姜,盐,料酒适量。鲫鱼洗净,加入盐和姜片腌制半个小时备用。锅烧热,放入适量的油,将鲫鱼放入,煎至两面金黄。(煎的过程建议用中火),然后加入葱段,姜片,料酒继续煎一分钟左右,料酒一定要放,才不腥。

开大火加入开水,水一定要一次性加足,中途不能二次加水,汤才鲜,大火煮五分钟后,再改中小火继续煮十五分钟。盛出加上葱花儿,一道美味营养的鲫鱼汤就完成啦。

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