酸辣白菜是由白菜为主料做成的一道家常菜，它主要是通过炒，把白菜加上辅料做出不一样的美味，大多朋友都爱吃，下面小编把做法分享给大家吧，可以在家自己做做哦，很下饭的一道菜。
材料准备如下
植物油、大葱、蒜、生抽、白糖、陈醋、鸡精、精盐、蚝油、水淀粉、干辣椒、水
具体做法步骤
1、取适量的白菜清洗干净，把白菜的叶和梗分开切块，然后分开装，因为梗需要炒得更久点，等会先下锅，切好后备用。
2、把干红椒清洗一下，切成小块，葱和蒜都切好装盘。
3、取一个小碗，在碗中加入盐、鸡精、白糖、陈醋、耗油、生抽，再加入少许的水，搅拌均匀备用。
4、在炒锅中加入适量的油，烧热后把干红椒放进去炒香，再把葱花放进去炒出香味，把白菜梗倒进去翻炒，变软后，再把白菜叶倒进去继续炒，炒到八分熟的时候，把刚才调好的汁倒进去翻炒入味，再放点水淀粉翻炒一下，酸辣白菜就做好了。