湖南小炒肉是一道由五花肉和辣椒为主炒成的一道家常菜,香辣下饭不油腻,真的是很多吃辣朋友的大爱,在家简单炒一炒,下饭神菜就出来,下面小编把做法分享给大家吧。
材料准备如下
蒜片、姜片、青辣椒、小米椒、五花肉、食用油、老抽、豆豉、盐、白砂糖、生抽
具体做法步骤
1、把蒜切成蒜片,姜切成姜片,青辣椒切成长条,小米椒切成粒备用。
2、取适量的五花肉清洗干净,切成薄薄的片备用。
3、在锅中倒入少量的油,把五花肉放进去,炒出油,肉卷曲后,加入适量的老抽、蒜片、姜片、青辣椒条和小米椒粒翻炒一会,加入盐、生抽、白砂糖、豆豉翻炒均匀,出锅装盘即可。