最喜欢吃四川的腊肉，那新鲜的猪肉通过腌制和烟熏，不仅可以保存更久，而且味道特别与众不同，尝过的朋友都很爱吃，只需要简单的一炒就能做出美味，朋友们快来试试吧，下面小编把做法分享给大家。
材料准备如下
青椒、红椒、腊肉、姜丝、蒜末、葱花、食用油、盐、鸡粉
具体做法步骤
1、把青椒和红椒清洗干净，切成段，把姜切成姜丝备用。
2、取适量的腊肉清洗干净，在锅中加入适量的水烧开，把腊肉放进去焯一下水，煮几分钟即可捞出。
3、把焯好水的腊肉切成薄片，装盘备用。
4、在锅中倒入少量的油，加入姜丝、蒜末炒香，把腊肉倒进去炒一下，炒出一些油，再倒入青椒、红椒、翻炒几下，加入盐、鸡粉和葱花，翻炒均匀即可出锅。