面疙瘩是一种很受欢迎的传统风味面食，它的面特别筋道，汤也特别的香浓，小小的一碗就足以让你爱上它，下面小编把做法分享给大家吧。
材料准备如下
西红柿、面粉、葱、蒜、鸡蛋、酱油、盐、蚝油
具体做法步骤
1、在锅中加入清水烧沸，把西红柿清洗干净放入锅中烫一下，然后捞出来把皮拨掉，切成小丁装盘备用。
2、取适量的面粉放入盆中，加入一些清水，揉成面团备用。
3、把葱切成葱花，蒜切成末备用，取一个碗，在碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀备用。
4、在锅中加入适量的油，把葱蒜放进去爆香一下，再把西红柿丁放进去翻炒，等到炒出汁来，再加入适量的清水烧沸。
5、把面团用手揪成薄片放入锅中煮，等煮一会儿，面团熟了，加入鸡蛋液、盐、酱油、耗油调味，最后撒上葱花即可出锅，也可以撒上香菜哦。