糖醋鲤鱼是把肥嫩鲜美的黄河鲤鱼煎一下,再加入各种调料慢火炖的一道菜,它形态可爱,味道鲜美,是宴会上的佳肴,下面小编把做法分享给大家,让你在家就能轻松做出。
材料准备如下
鲤鱼、姜片、葱段、蒜片、食用油、盐、糖、白醋、番茄酱、清水
具体做法步骤
1、把姜和蒜都清洗干净,切成片,葱清洗干净,切成段装盘备用。
2、把鲤鱼肚里的内脏挖干净,都清洗干净,然后在鲤鱼背上打斜刀。
3、在锅中加入适量的油,将鲤鱼放进去煎一下,等到两面金黄,再加入盐、糖、白醋、番茄酱和适量的清水,大火烧开后再转小火炖一个小时即可。