麻婆豆腐

对于那些喜欢吃麻辣的朋友来说，除了重庆的火锅外，四川的麻婆豆腐也是不错的选择，那么我们在家里的话，自己怎么做麻婆豆腐好吃呢？一起来看看吧。

材料准备

豆腐，瘦肉，食用油，少量的糖，酱油，郫县豆瓣酱，豆豉汁，盐，淀粉，洋葱，胡椒粉，姜。

具体做法步骤

1、将买回来的瘦肉洗净切碎，然后把豆腐切成块，用淡盐水浸泡10分钟。

2、把豆腐取出干水，切姜和姜切，备好郫县豆瓣酱。

3、葱姜爆热锅，炒肉末入色，加入郫县豆瓣酱和豆豉，搅拌香味，最后再加入豆腐、酱油、糖水，五分钟后，加入胡椒粉，勾芡，浓汤后即可关火出锅。