青椒炒肉丝的做法

2022-05-2113:46:07青椒炒肉丝的做法已关闭评论 94 阅读

青椒炒肉丝是很常见普通的川菜菜系,青椒炒肉丝一般都是比较辣的,切一些青椒和肉丝,简简单单的翻炒一下,就是一盘色香味俱全的菜品了,下面小编具体分享一下它的做法吧,喜欢吃辣的朋友看过来。

青椒炒肉丝的做法

材料准备如下

青椒、肉丝、花椒粉、油、盐、胡椒粉、料酒

具体做法步骤

1、先将买回的瘦肉清洗干净,切成肉丝,再放入盐、 料酒,少许花椒粉,胡椒粉拌匀,然后加入少量的油,再搅拌到肉丝起劲,放置一旁腌10到15分钟。

2、在锅中放油,烧热后,倒入刚才腌好的肉丝,用铲子迅速划散肉丝,这个很重要,不要炒久了,炒久了肉会很老,不好吃,然后炒到变色后装盘。

3、再在锅中放入适量的油,烧热后,加入切好的青椒丝,炒至变色后,再加入肉丝,翻炒均匀,这时再加入少许的料酒、盐再炒匀后盛出即可。

朋友们切记,肉丝一定要先腌一下,这才能很好的入味,这是非常重要的一步,千万别漏了,有时间的朋友,自己亲手做一下吧。

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