1、临清羊汤——是一种起源于清代的味道好经济实惠的临清名吃，到了民国初期生意为兴隆，并在国内有了一定的名气。
2、临朐羊汤——将各部位混炖而成的全羊汤，除了羊汤外，还可将黑山羊的不同部位制成爆炒羊肚、红扒羊头等72道菜品，共同制成山东主题名宴临朐全羊宴。
3、青州羊汤——是用庙子山羊这个山羊品种的各个部位经过长时间的文火熬煮制成的汤白肉鲜的全羊汤，而利用不同烹饪方式和不同山羊部位制成的全羊宴也是十分讲究。
4、莒县羊汤——是以羊肉、鲜羊骨和香料为主料经过长时间的熬煮制成的汤浓肉鲜、缕缕飘香的全羊汤。
5、滕州羊汤——是用新鲜羊肉、羊骨头和羊杂为主要原料制成的山东滕州市名吃，经过长时间熬煮而成的羊汤滚烫雪白，汤浓肉香。
6、滕州羊汤——在范蠡时期的滕州地区就有吃羊肉、喝羊汤的习惯，现今因悠久的历史和浓厚鲜美的滋味而闻名于国内。
7、德州羊汤——是以酱红色的羊肠为主要原料经过长时间熬煮而成的德州具有悠久历史的特产小吃，根据顾客的喜好还可加入香菜或艳红的辣椒油，诱人的香味引得人们馋涎欲滴。
8、枣庄羊汤——以悠久的历史、纯正的口味、汤白味鲜、花样繁多的特点而享誉齐鲁大地的羊肉汤，还有着鲁南第一汤的美誉。
9、莱芜羊汤——是利用上等山羊制成的，具有肉质细腻、味道纯正、汤色乳白、色香味俱全特点的山东省风味名吃。
10、单县羊汤——是有着鲜洁清香、汤白肉嫩、不膻不腻、香而爽口等特点的国家地理标志产品。