崇左特色美食小吃排名

2022-06-1122:03:22崇左特色美食小吃排名已关闭评论 2,293 阅读

1、崇左酸粥——以大米为原料制作,它利用微生物的作用固态自然发酵成,是一种有上千年历史的传统发酵食品。在酸粥炒制过程中加入少许米酒,酒精与酸粥中的酸性物质发生酯化反应发出独特鲜香味,让人食欲大开。

2、天等猪肠糕——由于它味香可口,多吃不腻,且很耐饱。猪肠糕的吃法比较多,比较常见的吃法有把煮熟的猪肠糕剪成一小节一小节放在碗里,用手抓着吃或用筷子夹着吃。

3、把荷鱼丸——选用垌列河的鲤鱼为原料,刮去鳞片,剖腹去内脏,去鱼头,挑去鱼刺,然后把鱼肉切成薄片,先用刀背将鱼肉捣软,最后放入石臼里,用木棰舂成肉泥,加入适量豆粉、盐拌匀后做成丸子。

崇左特色美食小吃排名

4、宁明沙糕——采用米粉、糖、绿豆粉、猪油、花生油作为原料,冬瓜糖、甜肉、干鸡皮果、芝麻等为辅料制作而成,有独特的风味,食而不腻,香甜可口。

5、凉拌木瓜粉——特点是山黄皮酱的醇香酸甜,酸木瓜丝的爽脆可口,生榨米粉的鲜滑,非常好吃。在当地,逢年过节或是酷暑盛夏,人们喜欢在饭桌上放上一碗木瓜粉,既能解腻生津,又能开胃消暑。

6、龙州鸡肉粉——鸡肉粉是清淡型的,汤是原汁原味土鸡熬制的高汤,甜而不浓,吃的时候鸡肉肉质鲜美,满口香甜。

7、桄榔粉——采用深山丛中特有的桄榔树加工制作而成,是森林营养食品中之珍品。桄榔粉冲调方法是先用少许温开水将桄榔粉调匀,再用沸开水冲即可,制熟的桄榔粉呈透明膏状。

8、红薯糍粑——以红薯为主要原料,经过清洗、蒸熟、剥皮后和糯米浆一起搅拌均匀,做成糍粑皮。红薯糍粑馅根据个人喜好有花生、芝麻糖、韭菜、蒜苗秧等,油炸或蒸熟食用,制作简单,风味独特。

9、蕉叶糍——是用糯米饭为主要原料,用蕉叶把糍粑包成长条状,放到蒸笼上蒸,蒸好的蕉叶糍有股淡淡的清香味儿,一口就能咬到陷。

10、龙州四方粽——采用糯米、绿豆以及用独特配方腌制的肥瘦相宜的五花肉,用粽子叶将糯米、绿豆和五花肉包成四方形状煮熟即可。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌侵权/违法违规的内容,请联系站长,将会立刻删除。

南昌十大名小吃 美食

南昌十大名小吃

1、南昌牛舌头——又叫牛招财,形似牛舌,酥香软绵,甜脆可口,也是南昌著名的特色传统小吃。 2、南昌瓦罐汤——又名南昌煨汤,以土质陶器为瓦罐,精配食物,久煨之下,原材料的美味和营养都溶于汤汁中,其味鲜醇...
哈尔滨著名十大小吃 美食

哈尔滨著名十大小吃

1、哈尔滨三鲜饺子——海鲜量大、皮薄馅匀、汤满汁足、松散软嫩、鲜而不腻,被就餐的日本友人誉为“天下一品”。 2、大列巴——又叫大面包,这种大面包为圆形,有五斤重,味道具有传统的欧洲风味,香味浓郁,口味...
合肥十大小吃排行榜 美食

合肥十大小吃排行榜

1、三河米饺——以籼米粉制成饺皮,三河米饺之所以名声大噪,还与太平天国的青年将领陈玉成有着密切的关联。 2、庐州烤鸭——选料严谨,加工考究,香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美,脍炙人口。...