1、饺子皮上放馅料，记得不要放太多哦，否则容易爆出来。
2、然后把饺子边完全捏实，稍微将饺子皮捏实部分往前推出褶折，拇指前端轻捏，重复这个步骤，从一侧捏到另一侧；
3、从饺子两侧，以大拇指作为支撑点，用食指将前部的饺子皮轻轻往中间按压即可。
煎饺的包法怎么包
开口饺的包法
“开口饺”的包法比较简单，只是把饺子皮对折后，把中间捏紧，两头开口，整个饺子呈长形。
这种方法更适合生煎，最适合的是做“锅贴”用，把包好的饺子放在锅里先用水汽蒸熟，然后再把饺子皮煎得焦黄酥脆，咬一口饺子皮里含着饺子馅，吃的满嘴留油，香得很！
长形饺的包法
长形饺是把饺子皮对折后，边缘捏合，虽然和做水饺的长条形饺子相似，但是做煎饺的长形饺子皮里含有淀粉，一般用机器加工而成，做水饺的饺子皮不能用淀粉，一般用手擀出来会更好吃。
这种包法比较随意，饺子皮会比较大而薄，虽然不用捏紧，但是最好不要打褶，这样煎出来会更好看些。