1、主料:花甲500g,配料:油适量,盐适量,酱油葱花适量。
2、花甲用水泡一下,然后用开水煮一下。
3、然后把花甲空壳的边都去掉。
4、准备好的蒜末。
5、中放油,放进蒜末炒。
6、然后把葱末也放进去一起炒。
7、倒入花甲一起翻炒。
8、再放一些酱油一起炒。
9、翻炒一分钟左右,就可以盛出来啦。
炒花甲的家常做法
原料:花甲、姜、葱、蒜、盐、油、蚝油、料酒、鸡精、味极鲜、豆瓣酱、十三香。
做法:
1、花甲提前用清水泡几个小时,中间换一次水,之后用开水煮开口,捞出来用清水洗一下。
2、锅里倒油烧热,放入葱姜蒜炒香。
3、放入豆瓣酱翻炒几下。
4、倒入花甲翻炒几下加入料酒和其他的调料翻炒一会,出锅前加入鸡精翻炒几下就可以了。