煮玉米冷水下锅还是热水

小时候，家里每年都会种玉米，玉米是夏天我最爱吃的，无论是直接煮种吃，还是炖汤都很有营养，那么煮玉米冷水下锅还是热水呢？

煮玉米要用凉水下锅，更能煮出玉米清甜的风味，下面具体给大家讲一下怎么煮吧。

首先取玉米4根、糖一小勺、水适量、 柠檬干1～2片、盐1匙，将玉米去掉外面的皮，剩1～2层，洗净备用，在冷水中加入糖、盐和柠檬，放入玉米，水略高于玉米或持平，都可以。

大火开锅后煮15～20分钟，关火后不掀锅盖，焖15分钟左右，再取出食用，加了柠檬煮的玉米，玉米须很容易择干净，口感更好。