煮银耳汤用开水煮还是冷水煮好

银耳汤是很多朋友都爱吃的甜品小吃，它口感滑润，香甜醇美，有很高的营养价值，有保健作用，还具有美容功效，这更是女性朋友的大爱了，那么煮银耳汤用开水煮还是冷水煮好呢？

煮银耳汤时，一定要凉水下锅，凉水升温的过程中，银耳中的胶质会慢慢释放出来，如果直接热水下锅的话，高温会锁住银耳中的胶质，就不容易煮出胶了。

日常生活中要多吃有营养的食物，这对身体有益，有空的朋友亲自试试吧。