煮海鲜用开水还是用凉水

海鲜是人们经常吃的食物，很多朋友都喜欢上了吃海鲜，周末自己在家煮海鲜，给自己加加餐，那么煮海鲜用开水还是用凉水更好呢，下面小编分享给第一次煮海鲜的朋友吧。

煮海鲜首先把海鲜放入冷水中进行烹煮，海鲜在冷水要比在热水中加热得更加快，更加的受热均匀，煮海鲜时可以往水中放入一点食盐，食盐能够使海鲜受热更均匀，而且能够很好的保护海鲜中的营养成分不会受损失，朋友们可以试试吧。