1、贵阳丝娃娃——也叫素春卷，是以大米面粉烙成的薄饼做皮，以萝卜丝、折耳根、海带丝等作馅，吃起来十分酸辣爽口。
2、贵阳米豆腐——是将大米磨成的米浆冷却成豆腐状后切成小块，再加入大头菜、、酥黄豆、酥花生以及各种调料拌制而成的，口感十分鲜嫩润滑。
3、花溪牛肉粉——是以牛肉、酸莲花白、芜荽等原料制作而成的，其口味十分多样，有原味、红烧、泡椒等等，牛肉选用的是上等的黄牛肉，味道十分鲜美。
4、毕节汤圆——它的独特之处在于其馅心，其馅心的品种十分多样，有蜜枣、核桃、冰糖、玫瑰等十多个种类，口感十分软糯爽滑。
5、遵义羊肉粉——是用鲜羊肉熬汤，将米粉烫好后加入羊肉和羊汤，以及蒜苗、香葱等配料，做出来的羊肉粉味道十分鲜香可口。
6、遵义豆花面——是以面条、豆浆、豆花等食材制作而成的，豆花面有荤有素，荤的还会加入瘦肉丁和鸡肉丁等佐料，吃起来口感滑嫩。
7、水城羊肉粉——是将米粉放在锅中烫好以后再加入羊肉汤、羊肉片、蒜苗、香葱、芜荽，再浇上辣椒油即可，吃起来十分香辣爽口。
8、都匀冲冲糕——有着百年历史的传统小吃，是以糯米、籼米、芝麻和红糖等主要原料制作的，口感柔软香甜，所以深受人们喜爱。
9、贵阳豆腐圆子——是以酸汤豆腐为主要原料搭配各种调料油炸制成的，外观色泽金黄，吃起来外酥里嫩，吃的时候还会再蘸上特制的调料。
10、贵阳肠旺面——它历史十分悠久，约起源于清朝，是以鸡蛋面、猪大肠、五花肉和猪血等食材制作而成的，味道十分香辣可口。