虾是我们最喜欢的吃的海鲜之一,那么虾仁怎么煎才好吃又简单呢?今天小编来分享台湾小吃虾仁煎怎么做,一起来看看吧。
材料准备
虾仁35~40个,小白菜适量,鸡蛋6个(小),太白粉125g,地瓜粉250g,青葱1支,盐适量,海山酱适量。
具体做法步骤
1、首页将虾仁洗净沥干;青葱切葱花;小白菜切小段;鸡蛋打散成蛋液备用。
2、地瓜粉与太白粉先混合均匀再加入水调匀,最后加盐和葱花,调匀以上材料即为粉浆。
3、将适量的油倒入锅里,待锅烧热至冒出少许烟时放入少许沙拉油烧热,倒入粉浆略煎一下,放虾仁于粉浆表面,再放入小白菜。
4、放入蛋液煎至蛋半熟时迅速翻面,煎至粉浆完全熟透呈透明状且边上有些酥脆时即可起锅。