老实说台湾有名的小吃非常的多，今天小塘要来分享的是台湾小吃筒仔米糕的做去，不用出门在家里也能做好吃美味的筒仔米糕，一起来看看都有哪些步骤吧。
材料准备
长糯米450g，香麻油几滴，猪肉丝100g，水适量,鸡蛋2~3颗，干香菇6朵，干虾米3大匙，姜末适量，米酒适量，香麻油2大匙，油葱酥2大匙，酱油3大匙，糖1/4茶匙，香菇水适量，盐巴适量，白胡椒粉1/4茶匙。
具体做法步骤
1、长糯米洗干净后入锅加入水，鸡蛋的外壳洗净直接放入米中，滴入几滴香油，按下平常煮饭的功能键，把饭煮熟备用。
2、干虾米泡软，香菇梢微清洗下再用温热水泡软，泡好的香菇水不要倒掉之后会用到。
3、泡软的香菇梢微挤干并切成丝，虾米切碎，锅先烧热爆香姜末。
4、把香菇丝炒香后加入虾米翻炒和猪肉丝炒至变色，加入酱油、糖、香菇水煮约2分钟。
5、关火，拌入油葱酥，水煮蛋先沁冷水，再轻軽敲碎去外壳，切成十字4小片备用。
6、舀出锅中的食材，只剩下汤汁，把煮熟的糯米倒入锅中加适量的盐巴和白胡椒粉翻炒均匀，铁杯或陶杯先抹上薄薄的油防黏，装入适量炒好的材料再放入一片水煮蛋。
7、填入炒好的糯米饭并压实，不然蒸好倒扣后会容易松散开，入蒸锅中隔水加热蒸个10分钟，拿出倒扣趁热在淋上甜辣酱或海山酱就可以享用啦。