莲藕营养丰富,我们可以用它来炖汤,也可以直接来炒着吃,用五花肉炒莲藕,做法简单方便,一会就能炒好一大盘,非常好吃,朋友们可以试一下哦。
材料准备如下
藕、猪肉、红椒、芹菜、植物油、姜、大葱、蒜、生抽、盐
具体做法步骤
1、把藕清洗干净,切成片,然后放入清水中泡一下,泡好后捞出备用。
2、取适量五花肉清洗干净,切成薄薄的片备用,把姜切成丝,葱和蒜都切成末,把红椒切成块状,把芹菜切成段备用。
3、在锅中放入适量的油,把五花肉片放进去煸炒一下,当肉片变色后,把藕片放进去继续翻炒,再加入姜丝、红椒、芹菜翻炒均匀,等藕片炒得快熟时,加入葱蒜末翻炒一下,再放入少许盐和生抽,翻炒均匀即可出锅。