每天都吃炒菜,真的是吃腻了,今天来点不一样的做法,做道豆豉蒸滑鸡吃吧,做法简单易操作,下面小编把它分享给大家,希望喜欢。
材料准备如下
大鸡腿、蒜瓣、小米椒、油、蚝油、酱油、玉米淀粉、豆豉、料酒、姜、香菜
具体做法步骤
1、把蒜切成末,姜切成片,香菜切小,小米椒切成粒,豆豉切碎备用。
2、把鸡腿处理干净,然后去掉里面的骨头,把肉切成小块清洗干净,放入蒸碗中备用。
3、在锅中倒入油烧热,把蒜末、小米椒粒跟豆豉倒进去炒出香味,炒好后把它们铺在鸡肉上面,再加入姜片、料酒、蚝油、酱油,然后搅拌均匀,最后再加入适量淀粉搅拌均匀,让它腌制至少2小时。
4、把腌好的鸡肉放入高压锅中,开大火上汽后,再转中小火蒸20分钟左右即可,出锅时再撒点香菜就可以开吃了。