爆炒绿豆芽

绿豆芽是我们经常吃的菜，很多朋友煮酸菜鱼都会放它，也会拿它来凉拌，今天给大家分享的是爆炒绿豆芽的做法，非常简单就能炒出营养的蔬菜，一起来看看吧。

材料准备如下

绿豆芽 、干红辣椒、葱、姜、油、盐、鸡精、醋

具体做法步骤

1、把绿豆芽清洗干净，沥干备用，把干红辣椒切成条，把葱切成段，姜切成姜丝，蒜切成末备用。

2、在锅中加入适量的油，把姜、蒜和干红辣椒条放进去炒香，再把绿豆芽放进去翻炒，接着放入适量和盐和鸡精，炒到绿豆芽断生，再放少量的醋翻炒均匀，就做好了。