油焖笋

2022-05-2218:00:38油焖笋已关闭评论 73 阅读

油焖笋作为江南的一道特色名菜,果然名不虚传,它以新鲜的竹笋为原料,配合葱姜等等配料做成,味道咸鲜香甜,老人小孩都爱吃的一道菜,今天小编给大家分享一下它的做法,让你在家就能自己做出的美味。

油焖笋

材料准备如下

竹笋、生抽、白糖或冰糖、油、老抽

具体做法步骤

步骤一:把新鲜的竹笋剥壳去根,清洗干净后,切成小块放入盘中备用。

步骤二:在锅中加入适量的油,烧热后倒入笋块和冰糖,大火爆炒出香味。

步骤三:等到竹笋微微有点软或看到有出水时,加入生抽和老抽,翻炒均匀后改为中小火,盖上锅盖焖一下,焖至断生,竹笋上色后开大火收汁,就可以出锅装盘了。

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