个人选择创业，想从小吃生意上先开始，其实这就是一个不错的选择。那么，目前小吃行业哪个最火爆呢？这里推荐一些火爆的小吃生意项目，仅供做市场调研。
1、章鱼小丸子。章鱼小丸子又名叫小船章鱼丸，因为其用来盛章鱼丸的纸盒样子象一只小船，看起来很有异国风味，现在做的好像面粉加多了点，口味开始大众化了，不过依然很流行。
2、柳州螺丝粉。螺蛳粉是一道神奇的美食，自出道以来，螺蛳粉就以其独特的“酸、辣、鲜、爽、汤”而征服了众多吃货的舌尖。所以，这个小吃也算是目前最火。
3、炸臭豆腐。闪转网提醒投资者臭豆腐虽然不起眼，但是作为一种特色街头小吃风靡大江南北，臭豆腐闻起来臭，吃起来香，让人欲罢不能。
4、各种面食。面的种类非常多，像重庆小面、炸酱面、意式面、韩式拌面、烤冷面、凉皮、凉面等，据闪转网所知这些都是当下吃的比较多的，选对了门店位置，找对了项目，就等着赚钱吧。
5、麻辣烫。要说什么小吃最火爆最赚钱，闪转网就不得不提到麻辣烫。或大或小的麻辣烫店家及小摊遍及大街小巷，其特征就如它的名字，集麻、辣、烫三点于一身，这种酸爽的感觉加上丰富的菜品，真的是让人欲罢不能。
十大利润最高的小吃
一、臭豆腐
臭豆腐制作成本不超过3元/每份，卖价在5-8元一份，利润非常高。臭豆腐，湖南美食，由于我国伟人都非常喜欢吃它而得名。臭豆腐之所以好吃，还是因为制作方法独特，一般人是做不出来那种闻着臭吃起来香的臭豆腐来的。现在做臭豆腐生意很简单，因为在市场上可以买到做好的豆腐胚子，拿回来后用油炸熟，加入辣椒酱，白芝麻、酸萝卜粒、高汤等配料就可以吃了，非常美味。卖臭豆腐月入过万很正常，如果没有什么好项目的可以试试。
二、豆浆油条
豆浆油条的成本非常低，正常情况下豆浆成本2毛钱一碗，卖价2元，油条成本4毛钱一根，卖价1.5-2元一根，一般每人每次都会喝一碗豆浆两根油条，这样花费5-6元钱就可以解决早餐了。豆浆油条在我国早餐界那可是大名鼎鼎的，在我国不管是大街小巷，还是农村集镇，又或者是大城市里，都能见到有人在街头卖豆浆油条。那些卖了多年豆浆油条的人，很多都在城市里按了家，买了车买了房，可见做这行利润有多高。
三、豆腐脑
豆腐脑的成本价大约在5毛/份，市场价在3-5块钱每份，相当暴利，这个小生意每天也能赚一二百块钱。豆腐脑也叫豆腐花，就是白豆腐在成型前的状态，由于它软滑爽口，所以深受我国人民所深爱，特别是一些身体不好的人，或者是上年纪的人都喜欢用豆腐脑来当作早餐。做豆腐脑生意是典型的投资小，高回报，回本快的小项目，适合各类人群做。
四、烤红薯、土豆
烤红薯、土豆成本基本上在一块钱左右一斤，因为都是大量批发，所以价格便宜，卖价基本在5-8元/每斤。如果我说烤红薯能烤出百万富翁你肯定不会相信，但是在我们县城，真有人依靠烤红薯赚到了上百万元资产。这个人是一位老大爷，他烤红薯有近20年了，而且他还是非常爱研究的一个人，别人烤红薯用铁桶，一次就烤几个，他却已经制作了一个烤柜，一次可以烤30个红薯或者土豆。因此他这么多年下来，用赚来的钱供出了两位大学生，还在县城买房了，可见他赚了多少钱。
五、肉夹馍
肉夹馍的成本是跟肉价有很大关系的，一般情况下每个的成本在3块钱的样子，卖价在5-8块钱一个，利润很高的。相信大家也都有吃过肉夹馍吧！也都有见过卖肉夹馍赚大钱的人吧？因为肉夹馍味道的确非常不错，里面的肉又香又烂，入口即化，外面的馍香酥可口，所以很受人们欢迎。见过很多卖肉夹馍的小档口生意都爆好，因此我觉得这个项目也是特别值得推荐的一个。
六、凉皮
凉皮每份的成本大约在2-3元左右，卖价在6-8元的样子，利润不止翻倍，这就是很多人做这个生意的原因。夏天来了，人们都没有什么胃口，但是去吃点酸辣可口的凉皮，立马就来胃口了。卖凉皮一般都是一个街头档口，不需要门面，有的是推一辆小车，但是就是这么简陋的条件，他们却能做出人人爱吃的美食来，而且每天还能赚几百块钱，真的很不错。
七、冰凉粉
冰凉粉有两种做法，成本相差非常大，如果是去超市买包装粉状凉粉，然后用开水冲调成凉粉，这种方式加工出来的冰凉粉成本价大约在1毛钱一份，加上调料跟一次性碗，成本最多5毛钱。另外一种方式就是购买凉粉果，然后自己加工成凉粉，这种方式加工出来的成本大约在一块钱左右一份。至于卖价的话，这两种凉粉都卖5块钱左右一份。夏天天气非常炎热，吃上一份冰凉粉，直接凉透心，非常安逸，因此很多人都喜欢吃凉粉。而卖凉粉也是很赚钱的，据行内人说，一个夏天卖凉粉怎么也能赚5-8万元，每天最少都能卖500元起，所以我觉得这也是特别值得推荐的项目。
九、煎饼果子
煎饼果子的成本价大约在3元/份，市场价大约卖6-8元每份，利润可观。说起山东美食，大家肯定会想到煎饼果子，这是很多人的最爱，有人直言吃了一辈子都没吃够，可见人们对它有多喜爱。煎饼果子是由一块面饼夹杂一些蔬菜，香肠，鸡蛋制作而成的，既好吃又营养，还很管饱。电视节目曾经报道过，有人将煎饼果子卖到了美国，日本、韩国等地，而且生意都非常好，所以这也是一个很不错的小吃项目。
十、烤面筋
烤面筋的成本价大约在5毛/根，出售价格在2元/根，烤面筋制作方法非常简单，购买制作好的面筋条，直接放火上烤，中途不用加什么，烤熟以后撒上简单调料就可以吃了，味道很不错。就是这么简单的一种食物，却非常受欢迎，在一些旅游城市，甚至能卖到五块钱一串，可想而知它的利润有多高！做这个生意投资非常小，一两千块钱就可以做了，而且不管老少，都可以做，很值得推荐的一个项目。