现在很多人都想创业，但是有犹豫资金方面的限制，总是不知道该做什么生意，一万元能做什么生意?到底做什么小吃项目靠谱呢？今天小编给大家推荐几个小本创业项目。。
1、早点类
（包子馒头、小笼包、灌汤包、生煎包、油条、粥）
包子馒头花卷可能是我国流行范围最广的早餐美食，各地不同的包子馒头花卷做法令人目不暇接。在大街上随处可见，虽然只是小小的一个店面，但生意都是非常好，特别是早上的时候，排着队买包子馒头花卷的上班族非常多。
利润有多高就不用说了，新闻经常报道说卖包子月入数万。而小笼包、灌汤包、生煎包、饼类、粥类、油条类等特色小吃近年来也非常受欢迎！
2、烫菜类
（麻辣烫、冒菜、砂锅菜、关东煮）
麻辣烫经济实惠、口味大众、普遍简单，特色明显，可以称得上是摆摊开店简单、高效、赚钱的小本创业投资项目！
据最新外卖平台数据显示，最近一季度麻辣烫的线上搜索量首度超过了米饭、粥、面条，从客群构成来看80%以上是19—29岁之间的年轻人，成为了名副其实的快餐之王。
由于投资少、操作简单、好复制，麻辣烫成为了越来越多创业者的首选项目。没钱又想创业，不妨选择开一家麻辣烫店。
冒菜、砂锅菜、关东煮同样是深受年轻人欢迎的特色小吃，深受吃货们的追捧！
3、烧烤·油炸
（炭火、铁板烧烤、油炸烧烤、煎炸类小吃）
一个烤架，几张桌子就可以支起一个烧烤摊，几个食客坐成一桌倒上冰啤，唠起家长里短。
烧烤的客单价较高，出餐速度快，东西也是提前准备好，相对操作起来也轻松。问题是遇到那么几个能喝能吹的，天亮之前都别想收摊。总之是个累活，但收入和付出是成正比的。
和烧烤类似，油炸一口炸锅一个展示架就可以搞定。位置可以比较随意，商业街，商城，想要成本更低学校附近绝对不会错。例如炸鸡锁骨、炸鸡排、炸串都是很受欢迎的。
4、卤菜类
（卤味、凉菜、盐焗鸡、泡椒凤爪）
卤菜，市肆酒楼、街边小巷都能见其踪迹。由于卤菜取材方便、荤素皆宜，味美可口、不分季节、丰俭喜择而深受广大食客的厚爱。
卤菜可以说是对铺位要求最低，投入最低的一个项目，利润一般可以达到40%，菜市场、居民楼附近都是非常理想的位置而且这些位置的门面都比较便宜。若做一个流动的小吃车 连门面费都可以省掉。
爊鸡、盐焗鸡、泡椒凤爪、精武鸭脖等都是很受人们欢迎的小吃！
5、卤菜类
（酱香饼、杂粮煎饼、肉夹馍、梅干菜扣肉饼）
起初，北京卖煎饼大妈火了（月入3万），紧接着浙江金华的杨师傅又爆红（卖烧饼起家有7套房，还不包括店面）！卖烧饼有多赚钱就不多说了，还是直接推荐几种不过时又赚钱的烧饼美食吧！
6、饼类
土家酱香饼被称为“中国披萨”。酱香饼以香、甜、辣、脆而著称，便宜好吃，塞在纸袋中，两根竹签夹起，广受欢迎。
杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，主要特色：香,里外全脆,味美,酱主要回味感为主。
物美价廉的肉夹馍简直丰盛到爆炸，鲜嫩多汁的肉料和火热香酥的馍交织在一起，咬一口嘴边流油，那感觉简直可以升天了。
除了以上提到的一些项目外，还有如锡纸花甲、烤猪蹄、烤面筋、章鱼小丸子等同样是非常受吃货的欢迎，也适合一个人小成本创业。