河蚌怎么做好吃,河蚌怎么做好吃又嫩

2021-08-2022:52:06河蚌怎么做好吃,河蚌怎么做好吃又嫩已关闭评论 235 阅读

河蚌做法步骤:取出蚌肉,去掉泥肠,用盐洗干净粘液。锅中烧水,放入料酒、花椒、姜丝,倒入蚌肉焯水,捞出沥干水分。尖椒切圈,生姜切丝。焯水的蚌肉改刀成小块,锅热油,爆香姜丝。放入尖椒圈炒香,倒入蚌肉。加入料酒、蚝油、生抽翻炒均匀即可出锅。

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河蚌做法:

主料:河蚌300克。辅料:油1勺、盐1小勺、青椒3个、红椒3个、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、花椒10粒、生姜1块。

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步骤:

1、河蚌取出蚌肉,取掉泥肠,然后用盐洗干净粘液。锅中烧水,水里放入料酒和花椒、姜丝,然后倒入蚌肉焯水。

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2、尖椒生姜洗净,尖椒切圈,生姜切丝。焯水的蚌肉改刀成小块,锅热油,爆香姜丝。

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3、放入尖椒圈炒香,倒入蚌肉。加入料酒,加入蚝油,加入生抽翻炒均匀即可出锅装盘。

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