猕猴桃一般在8-10月左右成熟。猕猴桃每年5-6月开花，并在8-10月期间坐果成熟，但成熟的猕猴桃不能直接食用，需要进行熟化才能食用，且要注意不能进食过多，适度适量，储存过久会导致猕猴桃营养流失。
猕猴桃的营养价值非常高,尤其是刚成熟的新鲜猕猴桃,因此很多喜欢吃猕猴桃的朋友都会在猕猴桃刚成熟时选择购买,猕猴桃一般在8-10月左右成熟。猕猴桃每年5-6月开花，并在8-10月期间坐果成熟，但成熟的猕猴桃不能直接食用，需要进行熟化才能食用，且要注意不能进食过多，适度适量，储存过久会导致猕猴桃营养流失。
猕猴桃是中华猕猴桃栽培种水果的称谓，又有水果之王、果中之王、维C之王、羊桃、茅梨、奇异果、毛桃等别称。猕猴桃果实肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。适时采收下的鲜果，在常温下可放一个月都不坏；在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。
除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养价值不亚于鲜果，因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。猕猴桃汁更成为国家运动员首选的保健饮料，又是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。
